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优姆斯|蒜蓉粉丝蒸扇贝🍽(3/9)
1️⃣食材准备：粉丝温水浸泡至软化（约 10min），将扇贝解冻，去除黑色内脏洗净吸干水分备用，蒜头、欧芹切碎，取出两颗鸡蛋蛋清备用，将配备好的调料取出备用
2️⃣中火烧热铁锅中 70g 食用油，烧至油温 230℃
将热油倒入备用好的蒜蓉
放入 4g 黑胡椒粉、4g 调味盐、6g 海盐搅拌均匀
3️⃣底下铺上浸泡好的粉丝
将扇贝铺上粉丝、蛋清，撒上黑胡椒、蒜蓉
4️⃣封上保鲜膜放入蒸锅，中火蒸 10min
撒上欧芹碎、适当小米辣圈点缀
🍲一口一个的蒜蓉粉丝蒸扇贝，简直是味蕾的享受！😋