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麻辣鱼块(5/5)
草鱼切块用生姜，生抽，料酒，五香粉，花椒粉腌一晚上
少量淀粉，用来油炸起酥
炸鱼，炸过重新复炸一次，小火，锅铲稍微搅拌一下，怕糊锅底
锅中留底油，放葱姜蒜，花椒，再把鱼放进去搅拌，多放辣椒末，炸出红油，再次放生抽，胡椒粉调味
口味比较重，家里现成的辣椒油，辣椒末都有放，很好吃，超级棒