除黄油外的所有食材2档混合，新手/厨师机不适合打大水量面团的，需要分次加入牛奶。
无干粉后转中高速打到面团离缸，听声音可以听到面团打在缸上的声音强劲有力，面团细腻顺滑有光泽且弹力大，这个时候就是打出了厚膜（可以高速与中高速交替打）
打出手套膜，破洞处光滑细腻无锯齿状，这时面温应该在26度左右，最高不能超过28度（如果温度过高，可放入冰箱冷藏一小时）
大水量吐司打面时间比普通吐司略长一些是正常的
加入切碎的蔓越莓干，低速揉一分钟，让蔓越莓与面团混合均匀
盖保鲜膜放到温暖的地方发酵
手指蘸面粉戳洞不会缩就是发酵好了，面团平均分成三份，滚圆，拍掉大气泡
擀长后卷起来松弛15分钟，再次擀长卷起，放入吐司盒
用烤箱发酵功能进行二发，35度1小时左右（看面团状态不要只看时间），发酵时在烤箱中放一碗热水
二发至8分满取出吐司盒，预热烤箱，上下管190度，38分钟，盖上盖子进行烘烤
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