准备老豆腐,牛肉,海底捞麻婆豆腐调味料,我这是一家三口的量,家里人少材料可以减半。
牛肉解冻,切薄片,然后切细丝,剁肉馅。也可用买来的牛肉馅,个人觉自己得剁的肉馅更好吃口感好。牛肉做的特别香,笔猪肉馅的好吃。
将肉馅四边向内折叠继续剁,大概折叠5-6次就可以了。
感觉肉馅有点黏黏的起劲的感觉,就剁好了,再次折叠好备用。
感觉肉馅有点黏黏的起劲的感觉,就剁好了,再次折叠好备用。
感觉肉馅有点黏黏的起劲的感觉,就剁好了,再次折叠好备用。
老豆腐用清水冲洗一下,横切四刀竖切五刀,再从中间上下分开就切好了,放入碗中用清水泡一下备用。我是人懒就直接在手上切了,千万不要模仿,安全第一,在菜板上切好就可以!!!
老豆腐用清水冲洗一下,横切四刀竖切五刀,再从中间上下分开就切好了,放入碗中用清水泡一下备用。我是人懒就用在手上切了,千万不要模仿,在菜板上切好就可以!!!
起锅烧油,热锅凉油,葱蒜爆香,放入海底捞麻婆豆腐调味料。放肉馅,炒熟后加适量水,豆腐空水后下入锅中,大火烧开,中火炖5-10分钟,看汤汁适中放入水淀粉,轻轻翻动几下,放葱花出锅。
成品歪瑞奈斯,嘎嘎好吃!!!麻辣适中,不能吃辣的可以只放一袋调味料。
准备老豆腐,牛肉,海底捞麻婆豆腐调味料,我这是一家三口的量,家里人少材料可以减半。