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#汤圆创意吃法#草莓甜心蛋糕(6/23)
先来张成品图
蛋黄蛋清分离
蛋黄中加入玉米油、可可粉
搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋母粉
Z字型搅拌至无干粉
蛋清中加入柠檬汁和香草精
分三次加入白砂糖
打至出现小尖角，盆子倒扣也不会流
取1/3蛋白霜放入巧克力面糊中
Z字形搅拌均匀
巧克力面糊倒入蛋白霜中
用刮刀翻拌均匀
从高处倒入模具中
放入提前150度预热的烤箱中，150度烤40分钟
烤好的蛋糕取出来放凉，挤上喷射奶油
草莓洗干净切片
将草莓片放在奶油上
撒上可可粉，用绿色植物装饰一下
来一起吃～～
剩下一些面糊，压了几个华夫饼
喜欢就一起做吧！