小时候的味道 四季豆箜饭(9/12)
准备食材洗净
大米放进锅里淘洗干净,掺水煮至米开花,黄色的是玉米,可以加可以不加。
土豆切小块
胡萝卜切丁
四季豆掰成小段
腊肠切丁
锅内倒少许食用油放入香肠丁进行煸炒。
煸炒出香味以后倒入胡萝卜四季豆和土豆。
翻炒均匀至出香味,不用炒的太熟。
把沥出来的米均匀的铺在菜上面,用筷子在放上插出小孔。
加水没过蔬菜,盖盖中小火烧至蔬菜熟,洗锅前撒入葱花拌拌均匀,加入食用盐调味。
就这么大的火就行了,火太大的话会导致糊底水烧的太快,饭可能不熟。