鲜炒莴笋(
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/8)
准备好食材
莴笋切丝,木耳切丝(木耳量为莴笋的1/4即可)
热锅凉油
调中小火,滑炒鸡蛋
鸡蛋盛出来后,锅里再加一点点油,中火炒莴笋
莴笋翻炒差不多一分钟,颜色显得鲜绿后放入木耳丝继续翻炒 翻炒中可以适当加一些盐,这样莴笋会出一些水,不容易粘锅
莴笋丝炒软后就可以放入鸡蛋了,翻炒均匀后,可以尝一下汤汁的咸淡,适当放入盐
稍稍翻炒片刻,就可以出锅啦!