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香肠煎豆腐(9/11)
准备食材
豆腐切块
豆腐块沸水中焯一下
焯了水的豆腐块涝入凉水中过一下，不粘连，用漏勺沥干水分。
一勺淀粉加2勺水搅拌均匀，加入欧芹大蒜盐调味，打入一个鸡蛋搅撒。
把豆腐块加入蛋夜中，使每块豆腐都要裹上蛋液。
锅中加油比炒一个菜多点，粘上蛋液的豆腐块倒入油锅中，锅铲要不停翻动豆腐块，防止煎糊，煎到金黄涝出。
辽卤熟食店买的香肠，切厚块。
香肠块斜切一刀，一块香肠掉头，两块拼成心的图案。
心的图案香肠块，在盘中摆一圈。
一圈心图案香肠块中间，倒入煎金黄的豆腐块，点缀一点香葱叶。