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#汤圆创意吃法#赤豆汤圆(4/9)
小红豆洗干净，提前用清水浸泡一晚，第二天早上就开口了，这样可以缩短煮红豆的时间。
泡好的小红豆放入锅里，加入适量清水，一般比材料多3倍，中途不用添水。
依据个人口味加入适量冰糖。
先大火将红豆煮开锅，然后再用小火慢炖，将红豆煮至软烂开花。（整个大约要1小时左右，为了方便煮汤圆，开始我用电饭锅，后来换成了煮锅。）
放入适量小汤圆同煮注意搅拌以免粘锅。
汤圆煮熟后，放入适量红豆沙拌开，可以使汤汁更浓稠。
煮至汤汁浓稠关火。
出锅撒上花生碎。
赤豆香滑，汤圆软糯，冬日喝了暖心暖胃。