#汤圆创意吃法#赤豆汤圆(
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小红豆洗干净,提前用清水浸泡一晚,第二天早上就开口了,这样可以缩短煮红豆的时间。
泡好的小红豆放入锅里,加入适量清水,一般比材料多3倍,中途不用添水。
依据个人口味加入适量冰糖。
先大火将红豆煮开锅,然后再用小火慢炖,将红豆煮至软烂开花。(整个大约要1小时左右,为了方便煮汤圆,开始我用电饭锅,后来换成了煮锅。)
放入适量小汤圆同煮注意搅拌以免粘锅。
汤圆煮熟后,放入适量红豆沙拌开,可以使汤汁更浓稠。
煮至汤汁浓稠关火。
出锅撒上花生碎。
赤豆香滑,汤圆软糯,冬日喝了暖心暖胃。