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阿胶冻#本周热榜#(3/5)
取4片阿胶，一连带着塑料盒不要打开，用刀把锤碎成这样后，打开放到一个大碗里
倒入250毫升黄酒，黄酒和阿胶比例2:1，泡30个小时，中间分别拿筷子搅拌两次
之后放到锅里大火烧开，中小火隔水蒸两个半小时左右，蒸的时候大碗上面要当个盖子或者盘子盖住，蒸好以后用筷子再搅拌均匀保证都已经化开
凉了以后，盖盖子放冰箱冷藏24小时以上
成这样的冻状就可以啦，每天喝的时候挖一勺，冲热牛奶，很好喝！