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生焗三点蟹(14/15)
砍刀插蟹掩位中间点，马上不动了
用刀做支点打开蟹盖（也可以用手打开），大的蟹就要用工具
去除蟹腮
粗加工处理完成的效果
加入调料
捞拌均匀
加入生粉继续捞拌均匀
加入适量油
腌制捞拌完的效果
煲内放适量油，下入辅料小火炒香
依次把蟹肉摆放整齐
加入少许汁水
盖上煲盖开大火煲出热气
煲制过程火候把控好
焗制完成的效果