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干煸四季豆(2/12)
准备新鲜的无筋豆
配菜如图处理好，肉沫可用腊肉或者新鲜肉
无筋豆掰成小段
油热至插筷子冒泡，保持中大火放入无筋豆油炸
炸制外皮微皱，捞出控油
锅内留底油，开小火，放入肉沫进行煸炒。
炒出香味放入干辣椒和花椒
炒出香味，放入姜片蒜片。
放入芽菜进行翻炒。
开小火倒入无筋豆进行调味。
一克味精、两克白糖、两克盐和生抽。再开大火翻炒，调料和转均匀。
起锅装盘