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鲜虾干贝粥(
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基围虾洗净挑去虾线,虾头放黄酒腌下。虾尾放冷冻20分钟后,剥去虾壳,清洗后放料酒白胡椒粉腌下。
干贝放黄酒蒸10分钟左右。
大米洗净泡水10分钟,沥水后放冷冻2小时。
胡萝卜切丁,细芹菜切末,香菜切断和芹菜叶放一起。糖蒜也切末。
虾头放姜片葱爆香。
放水烧10分钟。将虾头葱姜捞起。
将冷冻的米粒直接倒入烧开的虾汤里,开盖烧,一直想着搅拌搅拌。
大约10分钟后,粥变粘稠了,放入咸蛋黄,虾,干贝,香菇丝,胡萝卜丁,芹菜梗碎,搅拌。
最后放入香菜,芹菜叶,糖蒜末,根据个人口味加盐。喝一口粥,鲜香暖胃,好舒服啊。