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凉拌肘子肉(1/7)
肘子之前一直在冰箱冷冻，所以现在蒸锅里蒸20分钟解冻。
准备葱丝，香菜段，蒜末。
晾凉后的肘子切片备用。
洋葱丝，葱丝，蒜末，盐，生抽，白糖，辣椒粉，陈醋，白芝麻依次放到料理碗内，浇上热油，最后搅拌调匀。
取一个大的料理碗，放入肘子肉，香菜段，刚才的调料汁拌匀。
装盘，上桌。
如果单独吃肘子我会觉得好腻，拌一下就超级好吃。