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家庭版香喷喷手抓饭(2/9)
洋葱切丁、胡萝卜、土豆切滚刀块
羊排洗干净泡出血水
葱姜花椒（去腥三件套），冷水放入羊排，大火煮开
水开后大火煮五分钟，撇去血沫，捞出羊排，留出一碗清亮的羊汤备用
冷锅热油下入洋葱丁和胡萝卜翻炒去生，放入羊排羊肉翻炒，加入生抽，老抽，少许盐，少许孜然粒，大火把调料炒匀后倒入准备出来的羊汤（或者热水）
大火煮沸，约五分钟，尝一尝汤汁咸淡，可酌情放入少许盐，然后倒入高压锅内
加入泡好的大米，汤汁不太太多，尽量刚没过米粒，盖好盖子焖上30-40分钟就好了
开盖后可放入少许葡萄干（看个人喜好）
成品～