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空气炸锅烤鱼(2/5)
鱼买大一点，烤鱼的话鱼小了肉太少，不够吃。鲈鱼洗净，剪去鱼鳍，尾巴，因为鱼太大放不进空气炸锅。锅里放冷水，盐，白酒，鱼放锅里泡着。
准备调料。豆瓣酱一勺，葱姜蒜适量，生抽两勺，辣椒油一勺，蚝油一勺，糖1勺，白酒一勺 调匀备用。
鱼泡水1个小时差不多了，捞出吸干水分。锡纸上刷上酱料，鱼放锡纸上，里面也涂上酱料，腌制至少半个小时。
烤鱼时放空气炸锅180度10分钟，翻面，再刷上酱料，继续烤180度10分钟即可。
酱香浓郁，鱼肉细嫩。