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#汤圆创意吃法#卡皮巴拉/温泉米稀小汤圆(1/3)
准备一个白皮南瓜,切掉南瓜头,把里面掏空,用刻刀雕刻出小房子门窗的图案。 少量糯米粉➕沸水➕细砂糖,搅拌均匀揉成面团,部分调色,搓成小橘子,小果盘,白色面团搓成糯米小丸子,棕色搓出卡皮巴拉。 糯米小丸子沸水下锅煮至浮起捞出过凉水,再下去卡皮巴拉煮熟捞出。 把小丸子和卡皮巴拉装进去,倒入冲泡好的米稀,摆入配饰,冰皮搓一条浴巾搭上小梯子。
自己做的米稀~ 1⃣️锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开,大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。 2⃣️大火煮开,用小勺撇去浮沫。 3⃣️银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。 4⃣️泡发好的银耳摘去粗老根部,用清水洗净,放在案板上,用刀稍微剁碎。 5⃣️将剁好的银耳碎放入大米锅中。 6⃣️用小勺将粥稍微搅拌几下,转中小火熬煮至粥体浓稠。 7⃣️香梨洗净去皮去核,切成小丁。将香梨丁放入粥中。用小勺搅拌粥体,继续熬煮3~5分钟即可。
网购现成的米稀~(我是买的现成的) 取3-4勺,65度的热水,快速搅拌均匀,静止3-5秒。