泡椒牛蛙(
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牛蛙洗净，切成小块。
泡椒，青椒切圈，大蒜粒，姜切片，洋葱切丝
准备一勺红剁椒
热锅放油，下姜片爆香后放牛蛙。
炒至变色放适量料酒，再炒至水收干
放入适量酱油（上色），放入泡椒，剁椒炒至入味。
放适量盐，生抽，蚝油，再放入青椒。
火锅底放入洋葱。
将做好的牛蛙放入火锅内，放点点汤汁。洒上葱花（或大蒜叶）即可。
