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柔软拉丝的70%中种吐司，不得不承认巨好吃！(5/15)
1、准备好所有材料，中种面团揉好盖保鲜膜发酵两倍大后冷藏发酵一夜。
2、发酵成这种有绵密气泡的状态。
3、主面团中除黄油和盐之外所有材料放入桶内，全部中种面团也放入。
4、二档一分钟是液体与粉类充分融合。
5、五档搅拌8分钟左右无干粉状态。
6、加入盐和黄油搅拌均匀。
7、揉出透明手套膜状态。
8、揉好的面团收圆醒发约两倍大。
9、分成同等六份小面团收圆松弛15分钟。
10、松弛好的面团擀成牛舌状。
11、放入馅料后两边对折从上往下卷起。
12、依次放入吐司盒中醒发至约8分满。
13、涂抹表面蛋液装饰。
14、放入预热好的烤箱160度28分钟。
15、松软香甜的吐司就完成了~