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黄豆焖猪蹄(6/9)
猪蹄冷水下锅加料酒和葱姜焯水，然后撇出血沫捞出备用
小火放冰糖炒个糖色， 炒到冒大白泡
倒入猪蹄开大火翻炒到猪蹄完全上色
调好的料汁： 生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺、黄豆酱2勺、料酒2勺
倒入调好的料汁翻炒几下
再倒入葱姜干料翻炒到香味充分散发出来
加入开水再加入一罐啤酒
泡好的黄豆也倒进去,小火焖一个小时或者(电压力锅半个小时)
加入鸡精、盐再煮一下可以起锅咯