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快手下饭辣炒梅干菜(10/17)
准备一大把梅干菜 泡发
一小块猪肉切成肉丁
三个辣妹子辣椒剁碎
两个小米辣剁碎
四瓣大蒜剁碎
热锅凉油 油比平时多一些
油热加入肉丁煸炒 炒出油脂
加入料酒爆香
加入挤干水份的梅干菜 中火翻炒让梅干菜吸入油脂
中火翻炒
加入酱油 蚝油
炒至锅内微微发干 加入适量水
加入少许白胡椒粉
大火烧开炖煮
大约5分钟左右㸆干水份 加入辣椒继续翻炒
出锅前加入大蒜 少许盐味精调味
出锅装盘即可