鸡肉切小块，加入米酒和奥尔良腌料抓匀腌制30分钟，火腿切小颗备用。
热锅放入适量油，把腌制好的鸡肉粒炒熟沥干油水备用。
将披萨底除黄油，酵母以外的食材放入厨师机揉面桶，低速混匀后转中高速揉打到粗膜状态。
加入软化的黄油和干酵母糊低速混匀，转中高速揉打出手套膜。
面团分成2份，擀成直径25CM的圆形，用滚刀切出8道长度约3CM的口子。
每一个口子中间放上适量的鸡肉，两面捏起来，形成一个三角形，全部都捏好就做好了。
把披萨胚放入发酵箱里，37度发酵到2倍大小，手指轻按下去有弹性即可取出，用叉子在底部扎出小孔排气。
再刷上番茄酱或者披萨酱，撒一层芝士，放上鸡肉火腿，青红椒，最后撒上一层厚厚的芝士。
烤箱上下火190度预热好，把披萨胚放入烤箱，烤15分钟左右即可出炉。
超香浓的披萨香气+满满的拉丝+香嫩好吃的鸡肉火腿粒，真的太好吃啦！
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