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下饭菜 | 「大酱炒鸡蛋」(2/8)
准备好食材，葱我用了大半根，黄豆酱用了1勺（平常喝饭用的不锈钢勺），五香粉是1小勺（调料勺），尖椒1整根
尖椒切细圈，葱切葱段再切开，鸡蛋打散不用放盐
热锅凉油，油可以多放一点（剩余的油炒酱备用），炒鸡蛋，不用炒很长时间，嫩嫩的好吃，然后乘出备用。
不用刷锅，直接剩余的油炒酱
把备好的葱段和青椒丝下锅，中火翻炒均匀
倒入鸡蛋，倒一小勺老抽，撒上五香粉继续翻炒均匀，3.4分钟就可以乘出来啦！
做好啦！整体微辣的味道，尖椒的香气，爆出来的葱香，鸡蛋的滑嫩，超级下饭！就着米饭，馒头，面条吃都很绝！（不喜吃辣的小伙伴，尖椒可放半个，提味）
简单的下饭菜做好喽！