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经典版地三鲜(1/8)
茄子去皮切块裹淀粉入油锅炸透。
土豆切块入锅炸成金黄。
炸好备用。
青椒也过油。
准备好蒜末，调好淀粉汁（三勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，少许鸡精，盐，搅拌均匀备用）
锅里留底油炸香葱花，倒入炸好的青椒土豆茄子，加入蒜末。
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，淋少许香油即可出锅。
经典美味。