甜辣鸭货(4/4)
料酒+葱+姜,鸭货冷水下锅,焯水去腥,温水洗净备用
调料用开水泡至水温不烫手,捞出控干水分
5斤鸭货、2罐啤酒330ml/罐、不会产生酒驾,生姜5片、生抽200g、老抽100g、250g甜面酱
大火收汁