甜辣鸭货(
3
/4)
料酒+葱+姜，鸭货冷水下锅，焯水去腥，温水洗净备用
调料用开水泡至水温不烫手，捞出控干水分
5斤鸭货、2罐啤酒330ml／罐、不会产生酒驾，生姜5片、生抽200g、老抽100g、250g甜面酱
大火收汁
