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八宝鸭(9/12)
所有材料浸泡清洗
肉末，我是用梅花肉自己剁的，冬笋切末备用
糯米不需要很多，两把糯米清洗干净备用
弄一半忘拍照了 肉糜里面加糯米，冬笋末，莲心（莲心整颗的）料酒，生姜汁，葱汁，盐，味精拌匀 香菇，虫草花，枸杞我直接丢汤里煮的
处理好的鸭子，肚子不需要刨开，鸭屁股不要
先从鸭屁股这里塞，塞满后，如果有多出来的，从鸭脖子这里塞
塞过肉的地方都用线缝起来
都缝起来
取一大锅，一次性加足够的清水，料酒，姜，红枣，枸杞，香菇，几根虫草花。大火煮开转小火焖煮到用筷子戳一下，戳下去的时候感觉鸭肉容易就穿了，就煮烂了
我这是煮了3小时，好香啊，就是好油，撇掉点油
去了油的鸭汤
肚子里面的糯米肉更好吃