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#食来运转，新年干杯#啤酒镜鱼(3/5)
鱼收拾干净，调料处理妥当。
锅烧热倒油，肥猪肉煎出油后，放入葱姜蒜等各色调料炸香。
把鱼平铺在锅内。
加酱油、盐、糖，倒入蓝带啤酒没过鱼，加盖焖10分钟。
出锅装盘，撒上葱花辣椒圈装点一下即成。