#食来运转，新年干杯#酒香卤蛋(5/15)
鸡蛋放入锅里，加水没过鸡蛋，放半勺盐，大火烧开以后转小火煮8分钟关火，焖2分钟。
葱姜蒜分别切碎备用。
煮好的鸡蛋捞出放入凉水浸泡几分钟，好剥皮。
鸡蛋全部剥皮并冲洗干净。
用小刀在鸡蛋上面划几道方便入味。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
加入1大勺豆瓣酱炒出红油。
加入500mlPBR蓝带啤酒。
大火烧开以后，根据自己的口味放盐、红烧酱油和蚝油调味。
下入煮好的鸡蛋再次烧开。
中火煮15分钟左右。
大火收汁。
盛出撒点香菜装饰。
色泽鲜亮味道好。
可以当菜吃也可以做主食吃哦！