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#食来运转，新年干杯#意式focaccia面包(1/18)
看制作好的意式focaccia面包就是这个样子的非常美味儿…
高筋小麦粉和欧式面包粉放入玻璃盒里…
倒入蓝带啤酒 使用啤酒的作用啤酒花泡沫丰富 别有一番风味儿…
添加安琪酵母 白砂糖 盐…
用烘焙铲拌匀 室温23°发酵 盖好盖子大约30-40分钟左右翻拌一次…
一发感觉还挺好的…
翻拌折叠后继续醒发 盖好盖子 时间还是40分钟左右…
再次醒发二倍大…
烤盘涂抹橄榄油 把面团倒出来放入烤盘上…
添加欧芹海盐大蒜粉…
叠加揉制面团入味儿增香 稍微醒发后铺平…
摆上橄榄油浸多彩番茄 奶酪 黑橄榄粒 然后 淋撒点橄榄油…继续室温醒发40分钟左右…
烤箱提前预热 醒发好后 撒点迷迭香香料 放入烤箱中下层…
设定欧包键 温度上下火195°18分钟…
时间到 出炉 带好隔热手套取出烤盘 注意防止烫伤…
烤盘放在网架上晾凉…
稍微冷却后 切块…哇~塞…满屋飘香~
摆盘 意式薄款佛卡夏面包搭配个蓝带啤酒 吃起来好过瘾 蓝带啤酒酒体呈透亮金黄色 口感柔和醇厚 非常爽口超赞哦…