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元宵佳节|自制高颜值•不开裂•五彩果蔬汤圆~(5/6)
黑芝麻馅把黑芝麻,花生,白糖放入料理机打至细腻,加入猪油,分成小剂子搓圆放入冰箱冷冻半小时,花生馅将花生红糖放入料理机打至细腻,加入猪油和水怡混合均匀分成小剂子搓圆放入冰箱冷冻半小时 将糯米粉放入盆内,加入温水,揉至基本成团。 从粉团中取十分之一,压扁,放水开水中煮至半透明熟透,过冷水,加入原粉团中揉均匀,揉至不粘手就可以了。
其中取5小份各自加入适量果蔬粉揉匀备用,剩余白色粉团分成5份。
将原色和彩色的分别搓成长条,拧在一起,再折叠起来,搓成长条,再分成小团。
取一小团面放入一个馅包好,包的时候多余的粉团需要盖保鲜膜仿干!
包好的汤圆可以直接放冷冻,注意放烘焙油纸防粘!
超好看的汤圆!