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笋丝炒鸡蛋(5/8)
冬笋去壳。
切大块水煮，大火煮开，转中小火再煮大概半个小时。
捞出沥干，待凉切丝备用。尽量细一点。原谅我的刀攻太差。1.5个足够炒一盘。
4个鸡蛋，加葱花搅拌均匀，加热油锅炒。
待鸡蛋半干状，倒入切好的笋丝。
搅拌，切勿粘锅底。
加入少许水，盖盖，煮5分钟，加自己喜欢的调味料。
起锅，真的小时候，鲜美爽脆的炒丝炒蛋。