烂糊白菜汤(低油版)(
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食材(燕麦需要提前热水泡。我一般会提前一夜泡,随后2天用完。图中漏掉了)
喷5克油,烧热摊蛋拌碎(蛋液中加盐)。
然后放入空气炸锅200℃烤15分钟,酥脆。
锅中喷7克油,超软白菜和金针菇,加入午餐肉丁,一起炒。
锅中喷5克油,炒面粉,小火炒至泛黄,颜色可深可浅。
炒面粉中直接倒入适量开水。
继续加入所有食材,汤状粘糊软烂,盐鸡粉调味,即可。
汤味咸香,口感滑润,夹带着面茶的特别香气,非常好喝。
今日早餐。