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【宝宝辅食】脆皮土豆盒子(5/11)
买回来的新鲜土豆去皮切丝,放入清水中浸泡一会儿,洗掉土豆丝表面的淀粉,再捞出来备用。
接下来就和你平时在家炒土豆丝的步骤是一致的,不粘锅喷油,放入葱花煸炒出香味儿,加上土豆丝、胡萝卜丝翻炒断生。
加上酱油、素蚝油、鲜菇粉各一勺调味,这个比例刚好是不咸不淡的。
食材都炒匀了之后,放青椒丝,加上一丢丢盐,炒熟盛出就可以了。
一层的饺子皮又薄又小,擀起来难度还特别高。更好的做法,就是在两层饺子皮中间刷上食用油,叠起来,再擀大擀薄。
之前炒好的蔬菜丝,这时候可以包进去了,包多包少的都按你们自己的经验来。
接着就可以把馅料裹起来了,靠身体一侧的面皮先折一下,再把两端向内对折,最后这么卷一卷,一个土豆卷就做好了。
只要孩子不是正在积食、上火的,孩子月龄不是特别小的,我建议你们最好烙着吃。不粘锅喷油,将土豆卷放进去,开小火煎烙到底面上色就可以翻面了。
反复翻面,等到面皮煎到金黄熟透了,就能出锅。
相比那些还需要你和面揉面才能做的馅饼,今天这个饺子皮的做法,省事儿多了吧。 也不像包包子、饺子,还需要一些技巧。就是折一折,卷一卷,烙熟了就能上桌了。
爱吃土豆的就做土豆盒子,爱吃韭菜的就做韭菜盒子。 能当主食也能做早餐,营养、味道上你都挑不出毛病!