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牛舌饼(4/14)
所有油皮原料拌匀成团，包保鲜膜冷藏半小时
所有油酥原料拌匀成团，包保鲜膜冷藏半小时
所有内馅原料倒入大碗中拌匀成团
油皮压扁，包入油酥，收口捏紧
用擀面杖擀成长方形薄饼
左右对折叠起
再次擀成长方形
沿窄边卷起来
切成8段
切面朝上，竖着压扁
包入内馅，收口捏紧
整理成椭圆形，再稍稍压扁
表面刷一层蛋黄液，烤箱上下火，中层，180°，20分钟
牛舌饼