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#快速GET丰盛春节家宴#炝炒金钱黄瓜(4/11)
黄瓜洗净 切成圆形厚片 黄瓜片撒入2勺食盐 抓拌均匀后 覆盖保鲜膜 腌制20分钟左右
干辣椒切成段 一勺花椒粒 和干辣椒放一起备用
准备适量的葱花 姜片
腌制出汤的黄瓜片 加入清水 冲洗掉多余的盐分 洗净的黄瓜片挤干水分 抖散 备用
炒锅烧热 放油
凉油 下入干辣椒和花椒 小火炸香 锅中炸出辣椒的香味 放入葱花 姜片 爆香
葱花炒香 倒入挤干水的黄瓜片 转大火快速翻炒 黄瓜片炒干表面的水分 淋入1汤勺生抽 烹出鲜香味 最后撒入1勺食盐 少许鸡粉
快速翻炒片刻
炒至味道融合
出锅装盘
✅完成✅