青花椒虾 —爽麻吃不腻(11/13)
准备食材。
虾洗净,开背去虾线。
青线椒、小米辣斜刀切段,一部分姜切丝,一部分姜切块,蒜切块,从切小段备用。
处理好的虾放入容器中,加入姜丝,1勺料酒,少许盐,腌制10-15分钟让虾充分入味。
锅中加入30ml千岛源纯正茶油,烧至6成热。
放入处理好的大虾,大火爆炒。
炒至虾变色外皮酥脆,加入青鲜花椒。
再加入准备好的葱姜蒜,青线椒和小米辣。
再加入准备好的葱姜蒜,青线椒和小米辣。
淋入1勺生抽、1勺蚝油,半勺冰糖老抽,翻炒均匀。
起锅前加点白糖提鲜,翻炒均匀即可。
香到鼻孔都会放大的青花椒虾,上桌啦~
麻辣鲜香的青花椒虾,吃到嘴里感觉舌头都在跳舞。