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茶叶蛋(2/6)
准备好所有食材,还有盐巴,酱油这些按照个人口味,我喜欢茶叶蛋稍微有点咸,所以就会多一些调
把鸡蛋和鹌鹑蛋放入口中,加入适量的水,没过所有的蛋,煮开之后8分钟关火捞出鸡蛋。
用不锈钢勺子背,敲打每个鸡蛋和鹌鹑蛋,如图显示,不敲破,这样鸡蛋和鹌鹑蛋能更加入味和非常漂亮的花纹了
另外准备一个锅,放入所有的调味品,放入所有的鹌鹑蛋和鸡蛋,加入关键料,铁观音,加水,友情提示,水可以多加一些,只要不超过锅都可以的。
水烧开之后,加入神秘的橙皮,这样煮出来的鸡蛋,在吃的时候就有一股淡淡的橙香味。关小火熬煮25分钟。
如果不着急吃的话,可以盖着锅盖静置一个晚上,这样第二天想吃热的,在加热一下,想吃凉的也是可以的,都是非常入味了,香迷糊了‍‍‍