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传统虾饺+锦鲤虾饺(20/20)
清洗干净的虾三分之一切小颗粒，余下拍成虾泥。
颗粒状和剁碎虾泥加盐充分搅拌均匀，摔打上劲。加入生抽 姜末 胡萝卜丁 胡椒 味精 玉米淀粉继续搅拌均匀。
澄粉160克+土豆淀粉80克 搅拌均匀+开水320克搅拌成颗粒状+80克土豆淀粉+30克玉米油
揉圆
擀皮
包好切掉前面皮
锅中上气蒸8分钟即可
出锅啦
晶莹剔透
取少量面加入色素和竹碳粉
取白面加上5个橙色小圆面压实轻擀面皮
包馅
做锦鲤头
小鱼嘴
吸管做眼睛和鱼鳞
沾水把鱼睛贴上
上锅蒸8分钟
锦鲤虾饺
传统虾饺
锦鲤跃龙门