水煮蛋羹(
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食材
锅微热、喷油,加入辣椒面。
炒出香味,即刻关火。
马上加入凉水。
一边搅拌一边倒入蛋液。
充分搅拌。
加入生抽、白胡椒粉、盐,搅拌均匀。
开火,盖盖儿小火炖煮5分钟。
临起锅前撒些洋葱苗碎。
吃之前撒些香菜碎,我喜欢吃茎碎,退而其次是叶碎。