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#快速GET丰盛春节家宴#香茅加拿大北极虾生虾(9/10)
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
辣椒、蒜切末，香茅切成粗丝。
切好的香茅和北极虾混在一起加入薄荷叶、盐、料酒拌均匀腌制20分钟。
油温六成热放虾虾。
油温始终保持五-六成热，高火炸它，色泽金黄时捞出盘中备用。
把刚刚腌制用的香茅和薄荷叶在炸之前挤干水分。
依旧是六成油温放入香茅和薄荷叶炸到水分消失，颜色变黄就可以捞出。
另起锅烧油，蒜末、辣椒末下锅炒出香味，把炸好的北极虾和香茅薄荷叶倒入锅中。
调味：淋上料酒、酱油、白糖翻炒入味。
完成。