1、牛肉碎里加入2勺料酒、少许盐、少许鸡精、少许白胡椒、2勺淀粉抓匀，抓匀后倒入适量食用油锁住水分 2、牛肉腌制15分钟后下锅炒制变色，加入蒜末、青花椒、麻椒炒出香味后，加入子姜碎、良姜碎，小米辣，一半的二荆条，翻炒后加入3勺剁椒，2勺郫县豆瓣酱，1勺黄豆酱 3、炒熟后，加入少许鸡精、少许盐、1勺白糖、3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油煸炒， 4、加入剩余的绿辣椒翻炒一分钟。 拌饭拌面超好吃～