首先在碗里打4颗鸡蛋不停的搅拌打散 加入面粉加烧开的热水不停的搅拌 加入半勺盐，调料，十三香再搅拌 加入半勺小苏打搅拌静置 韭菜切下备用 下锅油炸前放入韭菜再搅拌几下开始炸 热锅凉油，下锅炸