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#食来运转，新年干杯#啤酒豆腐鱼煲(4/15)
食材准备好。
鱼肉切片，吸干水分备用。
鱼肉中放入淀粉、2克盐和十三香粉。
抓拌均匀。
圆白菜切块，酸菜切段。
起锅烧油，放入姜片和葱白，炒出香味。
豆腐切块放入锅中煎至表面微黄。
放入圆白菜和酸菜翻炒。
加入酸汤。
倒入蓝带啤酒增香，大火烧开。
放入鱼片。
鱼片变色，放入生抽酱油。
按自己口味添加盐，关火。
趁热撒上葱绿碎。
上桌即食，鲜美。