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#家乡年味 鲜才够味#秘制砂锅红烧肉(4/9)
砂锅注入纯净水，加香叶、料酒，鹌鹑蛋直接冷水下锅
煮熟捞出、去皮备用
砂锅洗净后擦干水分，淋上少许油，下姜片、花椒
放入洗净的五花肉，小火煎出油脂
淋上生抽，加入高汤，没有高汤直接加水即可
再来点香叶、桂皮、草果
盖上锅盖，小火炖煮25分钟
接着加入鹌鹑蛋，淋上黄焖汁或者红烧酱油，继续小火炖煮15分钟左右
撒点白芝麻就可以上桌喽~