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#家乡年味 鲜才够味#手把羊肉(2/6)
带骨羊肉用凉水清洗两遍
入凉水锅，中火煮开
羊肉变色并紧实一些，捞出，用温水洗去浮沫
羊肉、姜片，葱段，大蒜，八角，花椒，白胡椒粒，热水入电饭煲内锅
用煲汤程序，2-3小时，起锅撒盐，装盘
手把着吃颇为豪爽，斯文一点儿可把羊肉扒下来蘸食椒盐