口蘑洗净 切成厚片
黄瓜切成菱形片
腐竹提前泡软 切成菱形块
木耳泡发 剪去根部 洗净备用
胡萝卜削皮 切成菱形片
葱白切块 大蒜切成蒜片备用
开水锅中 加入1小勺食盐
先放入木耳 焯烫30秒
再放入腐竹继续烫30秒
烫熟的木耳和腐竹捞出 控干水备用
炒锅烧热 放油 倒入口蘑片 大火快速翻炒
炒出口蘑的水分
口蘑炒塌 炒至断生 盛出备用
锅中再次淋油 下入葱蒜 炒香
锅中炒出葱香味 下入胡萝卜片 翻炒至断生
胡萝卜炒熟 放入 黄瓜片 木耳和腐竹
食材炒匀 加入少许白糖
淋入1汤勺太太乐鲜鸡汁
翻炒至调料融合
撒入3克食盐
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