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#新年好食，只炼好事#紫气升腾，福气满满｜紫薯奶油大福(10/27)
食材准备好
紫薯去皮切块蒸熟
取一勺炼奶
加入到紫薯碗里
压成紫薯泥待用
再取一个大碗，放入糯米粉、淀粉、紫薯粉
取一勺炼奶
加入碗中
再加入牛奶搅拌均匀，上锅蒸熟
蒸好后加入黄油
反复揉搓拉扯成有韧性的面团
分割成小份
取一份擀成面皮待用
碗里倒入淡奶油
再加入紫薯粉和糖
打发至硬性
将擀好的面皮放入模具
再将淡奶油和紫薯泥都装入裱花袋
先挤入一圈淡奶油
再挤入紫薯泥
再挤入淡奶油
包裹起来，撒一些熟糯米粉防粘
翻转过来装入纸模具中
表面再挤些淡奶油装饰即可
成品图
软软糯糯又奶呼呼的大福
咬一口，满口紫薯和奶油，太美味了