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#龙年好运来 乐享豪吉味#白灼菜心(3/11)
准备好食材：菜心250克、大蒜6瓣、生抽酱油1勺、蚝油2勺、白糖3克、松茸鲜5克； 为了色彩搭配好看，可以准备葱白丝、葱叶丝、生姜丝、小米辣丝、香菜段；
菜心清洗干净备用；
切好葱白丝、葱叶丝、生姜丝、小米辣丝、香菜段，放入清水中浸泡10分钟；
煮一锅开水，放入少许食用油和食盐，食用油遇热，会吸附在菜心上，与水隔离，阻止营养流失，为菜品增色增亮。先将菜心的根部放水中，烫到根部呈深绿色。再把菜心整体放进去，烫一分钟；
关火，用筷子夹出来，摆入盘中；
将浸泡好的五色彩丝和蒜末放在菜心上；
加热一勺食用油，冒烟后淋在蒜末上；
在锅里放入1勺生抽酱油、2勺蚝油和5克松茸鲜煮开关火；
将酱汁淋在菜心上即可。
米饭配菜心，完美！
成品图